Quem somos · Fortaleza
Almoçar junto virou raridade.
A gente assa galeto
pra encher a mesa de novo.
Somos uma galeteria de galeto assado na brasa em Fortaleza. A loja fica na Aldeota e entrega nos bairros da região.
O Galetos do Brasil existe pra manter a família almoçando junta.
Brasa, tempero, tempo
A gente faz do jeito que sempre se fez.
Almoçar junto virou raridade.
A gente assa galeto
pra encher a mesa de novo.
Aquela de domingo que começa cedo e acaba tarde, de gente que come junto e conversa alto. O Galetos do Brasil existe pra manter a família almoçando junta.
A gente usa carvão, tempero nordestino e tempo de fogo. Sai aquele almoço de domingo, servido quente de quarta a segunda.
“A gente quer que o galeto seja o motivo da família levantar do sofá no domingo.”
No que a gente acredita
A gente faz do jeito antigo
porque ainda funciona.
01
Brasa de carvão, sempre
Forno seria mais prático. A gente assa no carvão porque o gosto muda, e esse gosto pede tempo de fogo.
02
Comer junto
Hoje muita gente almoça sozinha, olhando o celular. A gente prefere a mesa com a família toda.
03
Comida nordestina é cultura
Baião, farofa e galeto na brasa são herança de família pra gente, e o jeito de manter isso vivo é continuar cozinhando todo dia.
04
Tradição que continua
A gente não fica lamentando que antigamente era melhor. Faz hoje do jeito de antes, e dá certo.
05
Quem recebe bem, enche a mesa
Antes de servir, a gente quer que você se sinta bem recebido, até no delivery.
O que a gente não é
A gente não é frango de padaria,
e nem quer ser.
A padaria resolve a pressa. A gente faz pra quem quer sentar e comer com a família.
não somos Frango de padaria
Padaria é pra quando falta tempo.
Serve bem na correria. O galeto na brasa é pra quando dá pra sentar e comer com calma.
É o almoço que a família marca pro domingo.
não somos Churrascaria genérica
Uma coisa só, bem feita.
Churrascaria tem de tudo um pouco. A gente faz galeto na brasa, do jeito nordestino, com os acompanhamentos da casa.
Todo o tempo da cozinha vai pro galeto.
não somos Restaurante gourmet
Aqui não tem prato gourmet.
É refeição em porção de família, com nome de prato que todo mundo entende.
Comida que a sua avó reconheceria.
Mesa cheia ainda existe.
E a sua cadeira está guardada.